Картофельный хлеб #3

Вкуснейший хлеб с ароматом печёного картофеля. Тонкая хрустящая корочка и мелкопористый мякиш. Очень рекомендую.



Рецепт из книги М.Кальдирола, Н. Негри, Н. Ару "Булочки и хлеб в домашних условиях".
Для начала оригинальный рецепт:

Картофельный хлеб #2

Картофельный хлеб

а у нас дома как раз такая форма есть :)

Зпеканка

Один из самых страшных кулинарных figura rerum моего детства - это запеканка. Я до сих пор помню, как, приближаясь к детскому садику, ты мгновенно понимал, что будет ОНА. Этот кисловатый, очень характерный запах. И злые тети, заставлявшие ее доедать. Поэтому очень долго я с ней не дружила. В том варианте, в котором мы к ней привыкли, для меня она она была одним из ярчайших символов адского советского общепита -- плоская, обязательно пригоревшая, совершенно бездушная.

Делать ее снова я стала не так давно. Оказалось, что творожная запеканка -- это совершенно замечательный десерт. И как идеальный завтрак -- просто безупречна.

Яблочный пирог

 Для тех, кому надоела шарлотка. И для ленивых.

Яблочный пирог с безе

Очень сладкий и очень нежный пирог с хрустящей корочкой. Яблоки, по-моему, больше подходят сладкие, но можно попробовать и с кисленькими. Отличительная особенность этого пирога в том, что безе запекается долго при низкой температуре и получается более хрустящим, чем обычная меренга, которую лишь колеруют под грилем.

Творожное печенье Ушки

Здравствуйте все. Представляю вашему вниманию простой рецепт очень вкусного печенья.

Рецепт мне известен еще с тех пор, как я жил вместе с родителями и делается мной очень часто, но в связи с нехваткой свободного времени выставляется на показ только сейчас.

Бограч-гуляш

Бограч - это традиционно-символичное блюдо венгерской кухни и закарпатской (там его называют Бограш). Изначально бограчем назывался казан, в котором всё это готовилось. Вкуснее всего бограч получается на природе в казане над костром. Я много раз ела бограч будучи в Закарпатье, но ни разу его не готовиа сама, а сделав его первый раз, поняла что это непременно будет и второй и третий! Рецепт и инструктаж по приготовлению провела по телефону любимая подруга из Ужгорода , а дегустатором была подруга из Будапешта, недавно прихавшая в гости. Попробовав она сказала: получилось то что надо! Готовиться он относительно долго, но наше вмешательство не представляет особого труда.

Сливы и карамель. Пирог-перевертыш.

На пару с мужем спекли сливовый пирог-перевертыш в карамели. Gluek делал карамель, а я тесто. Получилась няшка.

Перво-наперво вам понадобится посудина, которую можно и в духовку ставить, и на огонь. Это очень важно, ибо пересыпать нельзя. Учтите также, что всякие навороченные противни с антипригарным покрытием вещь, конечно, хорошая, но не для этого пирога - поцарапаете нахрен все покрытие сахаром. Старая добрая чугунная сковорода - самое оно.

Шоколадно-ореховое печенье

Это нежное рассыпчатое печенье хорошо тем, что его можно приготовить моментально!
Я люблю такие необременительные рецепты.

Пирог Дровосека

Почему дровосека? Честно, не знаю:) Но дровосеку, которого кормили таким пирогом, можно только позавидовать:)Очень сочный и нежный яблочный пирог… Фото даже вполовину не передает эти его качества:) А кокосовая стружка так удачно подчеркивает вкус яблок… Вы потом не удивляйтесь, что пирог как-то слишком быстро исчезает;) 

Сухарики с чесноком

Это вообще-то не рецепт, а просто вкусная идея.... главное - не переборщить с маслом. как замена сухарикам из пачки/попкорну/ужину/всяким подобным ништякам под кинушку отлично идёт!

Апельсиновое печенье

Собственно, в этом году я решила продолжить традицию и снова напечь печенья перед Рождеством. Выбрала 2 вида — имбирное и апельсиновое.

Сметанное печенье

Печенье которое всегда получается!
еще его можно назвать ленивым :), все ингредиенты смешать, вымесить тесто, раскатать, вырезать фигурки и в духовку....

Запеканка творожная "холостяцкая"

Запеканка "холостяцкая" — потому что проста в приготовлении.
На замес уходит 15-30 минут.
На выпечку 50 минут.

Домашний творог

Вариант приготовления домашнего творога плюс объемное лирическое отступление смотреть под катом.

Яблоки с карамелизованными овсяными хлопьями.

Ещё один вариант полезного десерта.
Ведь сладкое может быть не только вкусно, но и полезно, правда? ;)

Овсяное печенье без муки, без масла, без яиц и без сахара. ;)

Вот такое вот вкусное печенье придумалось‚ когда очень хотелось чего-то к чаю‚ но так‚ чтобы без вреда фигуре.
Составляющие - исключительно полезны!
Сухофрукты‚ овсяные хлопья‚ орешки и горький шоколад...

Латкес. Картофельные блины.

Замечательные блины!
И что главное, обладают бесценным достоинством - достаточно малокалорийны, особенно если готовить с небольшим количеством масла.
Хотя сметанка... С ней веселее. :)))

Блинчики crêpes с начинкой из копченого лосося

Хочу порадовать Вас сегодня одним французским блюдом, очень лакомым и несложным в приготовлении.