Вкусняшки
вторник, 5 октября 2010 г.
понедельник, 20 сентября 2010 г.
вторник, 7 сентября 2010 г.
понедельник, 6 сентября 2010 г.
Творопышка
понедельник, 26 июля 2010 г.
Торт-вартрушка "Старая Рига"
Приготовила эту ватрушку сразу же как увидела рецепт. И не пожалела. Приготовлю ещё и не раз, очень вкусно, празднично и легко.
пятница, 18 июня 2010 г.
Рататуй как в мультике.
Рецепт и способ подачи для мультфильма был придуман Томасом Келлером, известным американским шефом, обладателем мишленовских звезд.
Заправка почти что для всего)
Эта заправка - мой абсолютный теперь фаворит, делать ее очень просто, хранится она долго, то есть совершенно спокойно простоит у вас на кухонном столе неделю. И варьировать ее можно в зависимости от вашего вкуса.
Еще она, конечно же, поражает своей универсальностью.
Я ее использовала и для рыбы, и для вареного "диетического" мяса, с овощами и просто на гренках. Удивительная.
Не говоря уже о салатах.
Базовые составляющие: хорошее оливковое масло, мелко порубленные консервированные оливки (я их не люблю, но здесь они безупречно), подсушенные на сухой сковороде и потом измельченные фисташки, мелко порезанный шнит-лук (или совсем молодой зеленый), немного свежего лимонного сока, крупно молотый черный перец.
Я иногда добавляю чеснок, если делаю с печеными овощами.
Пробуйте, тут пропорции ингредиентов зависят исключительно от вашего вкуса.
Я иногда добавляю чеснок, если делаю с печеными овощами.
Пробуйте, тут пропорции ингредиентов зависят исключительно от вашего вкуса.
Если использовать лайм и добавить чуть молотого кориандра, у вас получится великолепный "ориентальный" вкус.
Эта же заправка, но с грецкими орехами, невероятно подходит для грилованных баклажанов.
Взято здесь
четверг, 3 июня 2010 г.
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Порежем или наковыряем вот такой ковырялкой тыкву. Нам понадобится примерно полторы чашки.
Каша в тыкве
Готовим гречневую кашу с мясом и жареным луком в тыкве.
Купил по случаю семь средних по величине тыкв.
Купил по случаю семь средних по величине тыкв.
вторник, 9 марта 2010 г.
Гречка в горшочке с яйцом и грибами
На 3 горшочка
Понадобится:
Крупа гречневая – 2/3 стакана на каждый горшочек, всего 2 стакана;
Сушеные белые грибы – ок. ⅓ стакана (пластинками);
Грудинка варено-копченая – 3 толстых ломтика;
Лук-репка – 1-2 шт.;
Вода – 4 стакана, по 1 ⅓ стак. на каждый горшочек (соотношение 1:2 крупа-вода);
Яйца – 3 штуки;
Масло сливочное – 3 чайных ложки;
Соль, перец черный.
У меня горшочки объемом 450 мл.
Примечание:
вторник, 2 марта 2010 г.
Индюшиные котлеты с соусом из перцев
перекручиваешь филе, лук (на 1,5 кг 2 луковицы), пару зубчиков чеснока, 2 яйца, соль-перец, овсяные хлопья (ну тут на глаз), смазываешь противень маслом, делаешь котлетки и в духовку минут на 40 на 200 градусов. можно последние 10 минут подержать на самом верху, чтобы подрумянились
кладешь красные перцы салатные на противень, накалываешь вилкой в нескольких местах, чуть смазываешь оливковым маслом и отправляешь в духовку на 30-40 минут градусов на 180. остужаешь, снимаешь шкурку (она легко снимается), перемалываешь в блендере или мясорубке, добавляешь чеснок по вкусу, ложку меда, немного уксуса, я еще кориандр и сушеный базилик добавляла (а вообще со свежей зеленью наверное вкуснее). к мясу очень хорошо
кладешь красные перцы салатные на противень, накалываешь вилкой в нескольких местах, чуть смазываешь оливковым маслом и отправляешь в духовку на 30-40 минут градусов на 180. остужаешь, снимаешь шкурку (она легко снимается), перемалываешь в блендере или мясорубке, добавляешь чеснок по вкусу, ложку меда, немного уксуса, я еще кориандр и сушеный базилик добавляла (а вообще со свежей зеленью наверное вкуснее). к мясу очень хорошо
от Маши Sam
четверг, 25 февраля 2010 г.
Сырники с манкой
Вчера вечером приспичило покулинарить, но мы долго не могли решить, что же именно приготовить. То ли оладьев напечь, но это достаточно долго, то ли луковый пирог сделать, но лука маловато было, то ли пирог с солёным творогом, разными свежими травами, зеленым луком сделать...
В итоге приготовились сырники по маминому рецепту, которые я люблю с детства.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)