Пирог творожный "Жираф"

Рецепт не мой.

Тесто

• 200гр сливочного масла
• 175гр сахара (150гр если не любите сладко)
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки какао

Начинка

• 200гр творога
• 300гр сметаны 20%
• 175гр сахара (150гр если не любите сладко)
• 2 яйца
• пакетик ванильного сахара
• 2 столовые ложки крахмала

Разъемная форма 26 см.
Итак,тесто. Растереть мягкое сливочное масло с сахаром.

Добавить яйцо,разрыхлитель,муку,какао и замесить тесто. Положить его в холодильник.

Начинка. Творог,сметану,сахар,ванильный сахар,яйца,крахмал перемешать. Творог предварительно протереть через сито для "воздушности".

Достаём тесто из холодильника. Отделяем от него кусочек размером с куриное яйцо. Основное количество распределяем по форме.

Наливаем начинку. Маленький кусочек теста раскатываем и нарываем руками на кусочки.Выкладываем сверху начинки.

Запекаем в духовке при 180 градусах 50 минут.

Приятного аппетита!

 

 

Отсюда